번호 검색 :0 저자 :사이트 편집기 게시: 2022-11-24 원산지 :강화 된
인삼(Panax ginsengC. A. Mey, 별칭: 둥근 인삼),
Umbelliferae Araliaceae Panax 인삼은 다년생 허브입니다.북위 33도에서 48도 사이의 수백 미터 고도에서 침엽수와 활엽수 혼합림 또는 한국 소나무가 우세한 낙엽 활엽수림에서 자랍니다.인삼의 주근은 높이 30~60㎝이고 원주형 또는 방추형이다.줄기는 직립하고 원통형이며 가지가 없다.겹잎은 손바닥 모양이며 3-5 개의 전단지가 있습니다.작은 잎자루가 있고 작은 잎은 타원형 또는 약간 도란형이다.꽃차례 단일 말단 잎 무리, 길이 약 0.5cm의 작은 꽃자루;열매는 편평하고 익으면 선홍색을 띠며 내부에 2개의 반원형 종자가 들어 있으며 개화기는 5~6월, 열매는 6~9월이다.중국 동북부, 북한, 남한, 일본, 러시아 동부에서 생산된다.
종 분류
하나는 두릅나무과 인삼의 뿌리입니다.
하나는 두릅나무과 서양삼의 뿌리입니다.
재배 특성의 분류
일반 인삼은 한 번 이식하여 6년 만에 수확합니다.
측삼은 2회 이식하였다.6-8년 안에 수확합니다.
Shizhu 인삼은 주로 요녕성 Kuandian에서 생산됩니다.직파 또는 묘목 이식을 이용하여 약 15년 동안 재배하여 수확합니다.
처리 방법의 분류
·천일건조 인삼: 섬유질 뿌리를 함께 파내어 흙을 제거하고 햇볕에 말린다.
·홍삼 : 정원삼을 채취하여 가지와 근근을 잘라 깨끗이 씻어 2~3시간 찐 후 뿌리가 노랗게 변하고 과피가 반투명해질 때까지 꺼내어 말리거나 햇볕에 말린다. .주요 완제품은 홍삼, 가장자리 인삼 등입니다.
·당삼: 수삼을 씻어 끓는 물에 3~7분간 불린 후 건져낸 다음 찬물에 10분 정도 담가두었다가 꺼내어 햇볕에 말린 후 유황으로 훈연한다.그런 다음 특수 바늘을 사용하여 인삼 몸체의 평행 및 수직 방향을 따라 작은 구멍을 뚫고 농축 설탕 주스 (물 100ml, 설탕 135g)에 24 시간 동안 담그십시오.꺼내서 하루 정도 햇볕에 쬐고 젖은 수건으로 물기를 닦아 부드럽게 한 다음 2차 찔러 진한 설탕물에 24시간 담가둔다.꺼낸 후 떠다니는 설탕을 씻어내고 햇볕에 말리거나 볶는다.주요 완제품은 백삼(정원인삼 또는 이산인삼 가공품), 당삼(각종 수삼 가공품) 등이다.
·녹삼: 수삼을 끓는 물에 잠시 담갔다가 건조시킨다.
·껍질인삼: 가공방법은 당삼과 유사하다.일반적으로 인삼의 몸체는 끓는 물에 3회, 매회 1-2분 동안 불립니다.인삼몸통을 찔린후 묽은 설탕물에 넣어 3번정도 담가두었다가 꺼내어 약불에 구워 속껍질을 분리한후 죽칼로 살짝 찔러 반점으로.
원산지 분류
·길림인삼(장백산인삼)
·고려인삼(고려인삼, 비지인삼)
· 서양삼
성장 습관
인삼 실사 (15) 인삼은 대부분 1월 평균기온 -23-5°C, 7월 평균기온 20-26°C의 기후조건에서 자랍니다.내한성이 강하고 -40°C의 저온에도 견딜 수 있습니다.생육적온은 15~25℃이다.일반적으로 연적산기온 2000~3000℃, 무상일수 125~150일, 적설면적 20~44cm, 연강수량 500~1000mm인 곳에서 자란다.인삼은 서늘하고 습한 기후를 좋아합니다.비스듬한 확산광과 마찬가지로 강한 빛과 고온을 피하십시오.토양요건은 배수가 잘되고, 느슨하고, 비옥하고, 부식질층이 깊은 갈색 삼림토양 또는 산간지역의 회갈색 삼림토양이며, 토양의 pH값은 5.5~6.2이다.
인삼은 당분, 점액, 휘발성 기름이 많기 때문에 눅눅하고 기름지고 곰팡이가 생기고 변색되고 좀먹는 등 변질되기 쉽다.인삼을 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
1. 기존의 보관방법 : 건삼의 경우 비닐봉지에 밀봉하여 공기를 차단하여 서늘한 곳에 보관할 수 있다.
2. 흡습제 건조방법 : 밀폐통, 통, 상자의 바닥에 생석회, 숯 등의 건조제를 적당량 넣은 후 인삼을 종이에 싸서 넣고 뚜껑을 덮는다. 단단히.
3. 저온보존법 : 이상적인 방법이다.인삼은 보관하기 전에 햇볕에 말려야 한다.가장 좋은 노출 시간은 오전 9시에서 오후 4시 사이이지만 인삼은 장시간 태양에 노출되어서는 안되며 약용으로 사용되는 인삼은 어느 정도 건조됩니다.일반적으로 인삼은 오후 1~2시간 정도만 햇볕에 쬐면 된다.식힌 후 비닐봉지로 단단히 싸서 냉장고의 냉동실에 넣어두면 오래 보관할 수 있습니다.