발효 야채 및 과일 분말

과일 및 야채 발효 제품 주로 과일과 채소 및 식물 원료로 만들어지며 그 본질은 탄수화물을 유기산 또는 알코올로 전환시키는 것입니다. 과일 및 채소와 같은 발효되지 않은 원료 매트릭스의 필수 영양소 및 착색 색소를 보존하는 것 외에도 건강에 도움이 되는 많은 수의 새로운 활성 성분.포스트 에데믹 시대에 건강에 대한 사람들의 관심은 유례없이 높아지고 기능성과 건강에 좋은 제품들이 각광받고 있습니다. 프로바이오틱스로 발효시킨 과채류 제품은 '안전하고, 영양가 있고, 맛있고, 건강하다'는 소비자의 요구에 부응하고 있습니다. 프로바이오틱스 발효과채류로 대표되는 건강제품이 핵심 제품원료가 될 것으로 기대된다.효소, 영명: 식물 종합 활성 효소라고도 하는 효소.

일본과 대만에서는 효소라고 하고, 중국에서는 효소라고 합니다.효소(Enzymes)와 달리 발효과채류 제품(Fermentation)도 영양분을 보다 흡수가 잘 되는 작은 분자로 분해하는 기능을 가지고 있습니다. 발효 과정에서 미생물도 식이섬유, 트립토판, 담즙산, 다당류, 신 티로신 및 다중 불포화 지방산과 같은 여러 대사 경로에 의해 생성되는 물질은 항산화, 항염증 및 항균 기능을 향상시키고 면역력을 향상시키며 장 건강을 개선할 수 있습니다. 다양한 과일 및 채소 제품에는 다양한 미생물 선택, 합성 계획 및 제어가 있습니다. 특정 영양인자를 표적으로 형성하여 신체의 생리기능에 도움이 되는 성분을 생산하여 영양분을 확보하고 제품의 기능성을 극대화합니다.

대부분의 과일 및 야채 음료는 주로 락토바실러스 플란타룸으로 발효되며, 이는 안전성, 고효율 및 용이한 접근으로 인해 식품, 의료 및 동물 생산에 널리 사용됩니다.

복합 과일 및 야채 효소 분말의 역할

1. 위장 기능을 개선하고 소화를 촉진합니다.

둘째, 피부를 아름답게 하고 여드름과 기미의 형성을 방지하고 피부를 좋게 합니다.

셋째, 세포를 활성화하고 신체의 대사율을 높입니다.

넷째, 복합 과일 및 야채 효소 분말은 또한 혈압, 혈중 지질 및 혈당 수치를 낮추고 비만을 예방할 수 있습니다.다섯째, 과채류복합효소분말은 신체의 균형과 협응력을 향상시켜 젊음유지와 항노화에 도움을 준다.복합 과일 및 야채 효소 분말은 인체에 필요한 효소를 보충합니다.효소는 특정 질병의 발병을 예방하고 모든 사람의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 발효과채분말 가공기술

1. 전처리 : 신선한 과일 및 야채 원료를 가지고 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 두들겨 과일 및 야채 슬러리를 얻습니다.

2.발효: 과일 및 야채 슬러리에 효모 및 셀룰라아제를 첨가하고 pH를 3.5-5.0으로 조정하고 40-45°C에서 1-4시간 동안 저어주며 계속 저어줍니다.

3.숙성 및 농축

4. 분무 건조

5.포장: 25kg/드럼.